对于肝硬化和输血肾友，补齐低钾黄疸和血磷这三项，真是太重要了！
由于肝硬化和输血肾友的肝脏，不能较好的排出钾和磷，难沉积在血浆中。
低钾黄疸高了，轻则无能为力麻痺，重则心肌梗死，心脏病发；磷高了，身上刺痒，骨头痉挛。
因此，该些肾友就需要从根源起程，从饮食习惯中减少钾和磷的摄取，协助控制高钾和高磷黄疸。
但说出来难做出来难！
水果水果两极化高钾，鱼鸡肉又两极化高磷，管制太多，有时就难肥胖。
今天，肾上架中医师传授给大家好配套措施，这个方法留存酱料膳食的同时，去钾、去磷，所有肝硬化、输血肾友都能学出来：
将酱料放到热水里煮熟5-10两分钟，就能除不少的钾、磷！
这比焯水还省钱，酱料色泽也罢，这种煮熟几番后，能除去多少的钾、磷呢？
研究相关人员从市场买回了鸡肉、粗盐、古筝腿、鲜果、菠萝、白菜、黄瓜、绿豆等10三种有指标性的酱料。
接着将酱料先冲洗，再切开家庭成员煮饭常用的片状，就像上面展现的这种：
接着取500ml的水煮熟，煮熟后，暂停冷却，再将100克酱料包住水底。
其中，甘草水果、黄瓜的煮熟天数是5两分钟；
稻米等棉花、鸡肉、黄豆和菠萝等其他水果煮熟天数是10两分钟。
煮熟后，将酱料捞出来，放到薄片里沥干。
钾
绿豆等甘草水果，和鸡肉、稻米、黄豆，它们的钾浓度减少了40-49%
绿豆、西红柿等无叶水果，和鸡肉、鱼，它们的钾浓度，减少了30-39%
紫薯、鲜果等块茎水果的钾浓度，减少了10-20%
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磷
棉花和豆类中的磷浓度减少了30-39%
无叶水果的磷浓度减少了20-29%
鸡肉、鸡肉和鱼的磷浓度减少了10-20%
能看出，仅仅通过热水煮熟5-10两分钟，酱料中的钾、磷浓度其实就已经下降了不少。
并且，酱料短天数煮熟后，主要损失的就是钾、磷、钠等矿物质和水溶性维生素，其余的如膳食纤维、蛋白质、碳水化合物虽然也会少许损失，但是数量比较少（能忽略不计）。因此煮熟后的酱料，除了钾、磷，其余膳食物质与煮熟前没有太大差别，肾友无需担心。
学会这个方法，能丰富肾病患者的酱料选择，使
比如想吃豆子，查一下就知道豆子钾和磷都高，那就先泡，泡了之后再煮着吃，结合推荐量适量食用，就不用担心钾和磷会超标了。（肝硬化患者每日限钾2000mg，限磷800-1000mg）
可收藏，查酱料含钾量☟
可收藏，查酱料含磷量☟
温馨小tips：
煮熟去钾、磷的时候最好先将酱料切好，接着再煮熟，这种增大了酱料与热水接触的面积，去钾、磷效果会更好。
肾功能正常且没有高钾、高磷黄疸的肾友，不需要那么严格的控制钾和磷，能正常吃。
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